Тип

Стационарный блендер представляет собой блок двигателя, на котором сверху закреплена прозрачная чаша. Нож для взбивания располагается на дне чаши. Такое устройство проще и удобнее в работе, однако крупнее по размерам и, как правило, имеет мало функций.
Погружной (ручной) блендер представляет собой рукоятку с мотором, к которой крепится ножка, чаще всего металлическая. Погружной блендер следует опускать в емкость с приготавливаемой пищей. Часто такой прибор комплектуется дополнительными насадкам и приспособлениями для взбивания, замешивания, колки льда, измельчения и т.д.
Портативный блендер – блендер малой мощности. Как правило, подходит только для приготовления коктейлей, измельчения мягких ягод.

Питание

Прибор может запитываться от сети непосредственно (проводной), либо использовать аккумулятор (беспроводной). У обоих способов подключения есть свои плюсы и минусы.

Мощность

Мощность - скалярная физическая величина, характеризующая мгновенную скорость передачи энергии от одной физической системы к другой в процессе её (энергии) использования.

Количество скоростей

Количество вариантов скоростей вращения шпинделя, которые можно выбрать при помощи органов управления.

Многоступенчатая регулировка скорости

Для смешивания/измельчения различных продуктов зачастую необходима регулировка скорости в широком диапазоне, поэтому блендеры с 1-2 скоростями не всегда удобны в использовании. Приборы с возможностью изменять скорость вращения рабочего инструмента в широком диапазоне более удобны.

Материал корпуса

Материал, из которого изготовлен корпус устройства.

Металл наиболее прочный и долговечный материал, но он стоит дороже и имеет большой вес. Поэтому чаще всего корпус выполняется из пластика.

Цвет корпуса

Цвет основной части корпуса.

Длина

Длина устройства в миллиметрах. Часто производитель указывает длину без выступающих частей (кнопок и других элементов), что следует учитывать.

Ширина

Ширина устройства в миллиметрах. Часто производитель указывает ширину без выступающих частей (кнопок и других элементов), что следует учитывать.

Высота

Высота (или толщина) устройства в мм.

Вес

Вес устройства в граммах.

Режим «Импульс»

Импульсным режимом обычно называется такой режим управления двигателем, когда вал двигателя с установленным на нем рабочим инструментом вращается до тех пор, пока пользователь удерживает кнопку. Когда кнопка отпускается, двигатель останавливается.

Функция вакуума

Приготовленные напитки в блендере с функцией "вакуум" получаются насыщенными по вкусу, цвету, а также при последующем хранении в среде вакуума остаются свежими как минимум в два раза дольше, чем приготовленные в обычных блендерах без вакуума.

Автоматические программы

Наличие таких режимов как смузи, колка льда и т.п. которые специально для этого предназначены и не нужно выбирать какая скорость для этого лучше подходит.

Возможность колки льда

Существуют блендеры, мощность и конструкция которых позволяет без всяких последствий дробить лед в блендере. Считается, что в блендерах мощность которых ниже 600 Вт, не рекомендуется колоть лед, из-за возможного быстрого выхода из строя двигателя. Отсутствие "возможности колки льда" - это не значит, что блендер не справится со льдом и не сможет его измельчить, а значит, что производитель не заявляет, т.е. не рекомендует в блендере дробить лед. Наличие такой возможности говорит о том, что блендер легко справится с данной задачей.

В погружных блендерах производители рекомендуют колоть лед специальным ножом, который может идти в комплекте. Только наличие такого ножа гарантирует качественное дробление льда и без последствий для блендера.

Приготовление горячих блюд

Возможность подогрева в стационарном блендере позволяет использовать его не только для измельчения и смешивания, но и для приготовления готовых к употреблению супов-пюре.

Мерный стакан

Мерный стакан используется как для измерения объема продуктов, так и для хранения приготовленной пищи. Как правило, он идет с крышкой.

Венчик для взбивания

Венчик, которым обычно комплектуются миксеры. Позволяет взбивать жидкие продукты.

Вспениватель молока

Специальная насадка для создания пены в молоке.

Переносная бутылка

Переносная бутылка позволяет в ней готовить коктейли и брать их с собой без переливания в какую-то емкость.

Насадка для пюре

Насадка для измельчения картофеля при приготовлении пюре.

Насадка для замешивания теста

Специальная насадка для замешивания теста.

Специальный нож для колки льда

Наличие приспособления для колки льда. Обычно это специальная чаша с ножами и емкостью для льда.

Насадка-комбайн

Представляет собой чашу, в которую устанавливаются терки/ломтерезки/шинковки и другие насадки для обработки продуктов.

Измельчитель

Измельчитель уменьшенного размера для приготовления небольших порций, на дне которого вращается нож.

Дополнительные ножи

Дополнительные ножи используются для нарезки, шинковки, получения ломтиков, измельчения и других операций.

Насадка для нарезки кубиками

Специальная насадка, позволяющая нарезать продукты кубиками.

Кофемолка

Насадка для перемалывания кофейных зерен.

Диск/насадка терка, шинковка

Диски для мелкого измельчения продуктов, обычно овощей.

Тёрка для драников

Мелкая терка, идеально подходящая для натирания картофеля для драников.

Диски для шинковки

Количество имеющихся в комплекте дисков для шинковки с отверстиями разного размера.