Риета из копченой макрели (копченая макрель, сметана, соус сладкий чили, хрен, петрушка. Подается с обжаренным хлебом и битыми огурцами). Крем-суп из шампиньонов (обжаренные с луком шалом шампиньоны, соус бешамель). Утка с полентой (утиная ножка конфи, соус демиглас, жареная во фритюре полента). • вес: 605 г