зерновой, бленд (арабика 90%), средняя обжарка
Владелец торговой марки
Найден
1 отзыв
Сбросить фильтр
Фотографии покупателей
— Хорошо
Можно пробовать
Отзыв о Carraro Tazza D'oro в зернах 1 кг
Взял на основе единичного отзыва с Ютуба, наличии небольшого процента робусты в смеси (давно хотел попробовать) и относительной свежести (месяц с даты производства) в рамках продолжения исследования классического итальянского эспрессо. Начало исследованиям положила смесь арабик Bazzara Dodicigrancru, которая после проб средних обжарок моносортов от Roast.by неожиданно понравилась как минимум классическим вкусом кофе без каких-либо претензий на кислинку, как максимум - ярким, интересным, многогранным вкусом, в котором каждый раз находишь что-то новое. У Roast.by ещё пробовал Куба Серрано, который тоже понравился, но непосредственно сравнивать могу только с Bazzara как последним, что я пил и помню вкус. Carraro обжарен темнее, до заметного масла на поверхности зерен (это пока самое темное, что я готовил). Вкус у Carraro показался беднее. Не знаю, как должна влиять робуста на вкус, но какой-то необычности не заметил по сравнению с арабиками, правда тут её совсем немного. При выходе массы эспрессо к кофе 2 к 1 и времени заваривания 25+ секунд для меня появляется уже серьезная горчинка на грани приятного. Варю в более-менее "правильной" рожковой кофеварке, эспрессо развожу водой, т.е. все отзывы делаю на формат американо. Достоинства:
Классический итальянский кофе (?)
Недостатки:
Горчинка "на грани и хуже" при более долгом заваривании
Дмитрий,
07.12.2022 в 00:14