Тип

Кухонный комбайн - это многофункциональное устройство, которое может состоять из различных модулей, каждый из которых отвечает за ту или иную функцию. Иногда, в зависимости от комплектации кухонный комбайн может заменить на кухне такие устройства как блендер, соковыжималку, но такие устройства уже будут стоить существенно дороже.

Кухонная машина. Главными отличиями кухонных машин от комбайнов являются их высокая мощность и принцип работы, а именно планетарный редуктор. Есть и отличия в функциях, например, с помощью кухонной машина можно приготовить в домашних условиях пасту, через специальный модуль или пюре из свежих ягод. У каждого производителя кухонных машин есть огромный ассортимент модулей, которые можно докупить и тем самым расширить функционал.

Планетарный миксер - это устройство очень похоже на кухонную машину, но имеет одно очень важное отличие - его функционал нельзя расширить модулями. Эти устройства очень хорошо справляются с такими задачами как замес дрожжевого теста, взбивание и смешивание ингредиентов - это и есть все функции которыми они обладают.

Паста-машина - это устройство которое замешивает тесто, а дальше в процессе выдавливания через различные насадки производит пасту, спагетти и т.п. в зависимости от насадок в комплектации.

Кухонный процессор. В отличии от комбайна, это устройство может не только измельчить сырые продукты, но и приготовить их в дальнейшем за счет функции нагрева.

Овощерезка. Устройство функционал которого ограничен такими функциями как терка, шинковка, ломтерезка, нарезание кубиками, драники.

Функции

Кухонные комбайны могут обладать практическими всеми функциями, кроме мясорубки, температурной обработки и приготовления пасты.

Кухонные машины могут выполнять все кроме температурной обработки.

Планетарные миксеры ограничены замешиванием дрожжевого теста, взбиванием и смешиванием.

Овощерезки способны только нашинковать овощи, натереть драники и нарезать ломтиками и(или) кубиками.

Паста-машина способна сделать пасту.

Мощность

Мощность - скалярная физическая величина, характеризующая мгновенную скорость передачи энергии от одной физической системы к другой в процессе её (энергии) использования.

Регулировка скорости

Возможность регулировки мощности и скорости вращения инструмента.

Диапазон скоростей вращения

Диапазон скоростей вращения рабочего инструмента. Чем он шире, тем более универсальным будет прибор. Как правило, для измельчения продуктов необходима высокая скорость, а для перемешивания - низкая.

Объем чаши

Рабочий объем чаши, в которой происходит обработка продуктов. Чем больше объем, тем большую порцию можно обработать за один раз.

Материал чаши

Для изготовления рабочей чаши обычно применяется прозрачный материал - пластик либо стекло. Пластик легче, дешевле и безопаснее (не будет острых осколков, если чашу разбить). Стекло натуральнее, экологичнее, смотрится дороже.

Металлическая чаша применяется только в комбайнах планетарного типа. Поскольку она открыта сверху, нет необходимости делать ее прозрачной. Очевидно, металл более прочный и долговечный по сравнению с другими материалами.

Материал корпуса

Материал, из которого изготовлен корпус устройства.

Металл наиболее прочный и долговечный материал, но он стоит дороже и имеет большой вес. Поэтому чаще всего корпус выполняется из пластика.

Планетарное смешивание

Суть планетарного смешивания заключается в том, что лопатка (или венчик) совершает вращательные движения по сложной спиральной траектории внутри чаши, одновременно вращаясь в противоположном направлении вокруг своей оси. Планетарное смешивание обеспечивает быстрое и тщательное смешивание ингредиентов.

Цвет корпуса

Цвет основной части корпуса.

Блендер

Наличие отдельной емкости для смешивания жидких продуктов, аналогичной стационарному блендеру.

Соковыжималка

Наличие отдельного модуля для изготовления сока (обычно сок из цитрусовых можно получать в основной чаше).

Мясорубка

Наличие отдельного модуля мясорубки, подключаемого к двигателю кухонного комбайна.

Измельчитель/терка

Наличие в комплекте отдельного измельчителя пищи, обычно он же выполняет функцию терки при установке дисков вместо ножа.

Кофемолка/мельница для круп

Наличие в комплекте кофемолки, которая чаще всего может быть использована и для измельчения круп.

Нагрев чаши

Наличие встроенной мини-плиты для нагрева содержимого чаши. Позволяет готовить пищу, как на плите.

Импульсный режим

Импульсный режим - это такой режим работы, при котором рабочий инструмент прибора вращается только при удержании кнопки. Когда кнопка отпускается, прибор автоматически выключается.

Насадка для нарезки кубиками

Специальная насадка, позволяющая нарезать продукты кубиками.

Ножи для измельчения

1 нож для измельчения имеет 2 лезвия, расположенных напротив друг друга.

Насадки для смешивания

Ножи и другие приспособления, закрепляемые в чаше комбайна и предназначенные для перемешивания продуктов.

Эмульгатор

Насадка для приготовления эмульсий из не смешивающихся в обычных условиях жидкостей.

Насадка для просеивания муки

Насадка, позволяющая просеивать тесто.

Насадка для теста

Насадка для замешивания теста.

Насадка для пюре

Насадка для приготовления пюре.

Насадка-венчик

Насадка в виде венчика для взбивания жидких продуктов.

Диск/насадка терка, шинковка

Диски для мелкого измельчения продуктов, обычно овощей.

Тёрка для драников

Мелкая терка, идеально подходящая для натирания картофеля для драников.

Нарезка ломтиками

Насадки для нарезания крупными ломтиками.

Насадка для картофеля фри

Насадка для нарезки крупными полосками.

Диск-жюльен

Насадка для резки овощей длинными тонкими ломтиками, идеальна для свеклы или моркови, используется при приготовлении блюд азиатской кухни.