Тип

Горелки предназначены для готовки пищи в походных условиях, имеют компактные размеры и небольшой вес.

Горелки-пистолеты предназначены для копчения, размораживания, разогрева продуктов или карамелизации десертов, а также для разжигания камина, мангала, гриля и для работы в саду и огороде.

Плиты являются разновидностью нагревательных приборов, предназначенных для использования на длительных стационарных стоянках: в кемпингах, базовых лагерях и т.п. Они тяжелее и крупнее обычных горелок, не подходят для длительных походов с переноской груза «на себе», однако их мощность выше, что делает их полезными для готовки больших объёмов пищи за один раз.

Лампа представляет собой устройство, основным предназначением которого является освещение — например, в темное время суток. Вместо конфорок, применяемых в обычных горелках, лампы оснащаются специальными насадками-рассекателями для создания пламени с достаточной яркостью. Также во многих устройствах этого типа есть защитные стёкла для защиты от пожара в закрытых помещениях и на улице — от сильного ветра, дождя и т.п. Стёкла могут делаться матовыми для более равномерного и мягкого освещения.

Вид топлива

Газ — самый распространенный вариант для всех типов современных горелок: сжиженный изобутан или пропан-бутановая смесь, которые поставляются в заранее заправленных баллонах, готовых к применению непосредственно с горелками. Газ моментально загорается, горит без запаха и копоти, обеспечивает хорошее тепловыделение. Однако газ слабо подходит для условий высокогорья и низких температур: на морозе и при пониженном давлении окружающего воздуха эффективность работы горелки значительно падает (в первом случае снижается летучесть газа, во втором — не обеспечивается полное сгорание). В подобных условиях рекомендуется использовать горелки на жидком топливе.

Жидкое топливо (бензин, керосин, солярка) значительно лучше пригодны для использования на морозе или высоко в горах, чем газовые, так как не теряют эффективности в подобных условиях. Жидкое топливо также легче достать вдали от специализированных магазинов. Однако оно имеет и ряд существенных недостатков: к примеру, повышенный риск протекания при транспортировке, неприятный запах, копоть, возможность засорения форсунки.

Комбинированные горелки способны работать как на газу, так и на жидком топливе. Это позволяет совместить преимущества газа и жидкого горючего и дает возможность выбирать оптимальный вариант в зависимости от конкретной ситуации. Недостатком подобных моделей можно назвать высокую стоимость.

Мощность

Максимальная мощность, вырабатываемая горелкой при работе.

Приблизительно 1 кВт энергии приходится на приготовление 1 л продукта, готовящегося за один раз. А 1 л продукта приблизительно соответствует 1 человеку. Таким образом, для группы из 3 человек оптимальной будет мощность в 3 кВт.

Большая мощность, как правило, связана со значительными размерами и весом, да и нагревать большую порцию затратнее, чем несколько маленьких.