Коптильня УЗБИ Дым Дымыч 01Б

Преимущество коптилен холодного копчения в том, что приготовить аппетитные дымные блюда можно, не выходя за пределы участка. Представьте, как это круто, — принести к ужину свежайшие копчености. Внушительный размер коптильни холодного копчения позволит вам угостить деликатесами не только всю семью, но и большую компанию друзей. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.

Как подготовить домашнюю коптильню холодного копчения к работе:
Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см сверху.
Закрыть дымогенератор, закрутить барашек.
Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха.
Поджечь щепу через отверстие для розжига.
Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.
В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.