Черный чай Русская Чайная Компания Дарджилинг №28 500 г

Чай Дарджилинг назван так по одноименному городу в предгорьях красивейшего региона индийских Гималаев, в окрестностях которого он производится. Название города имеет тибетские корни и переводится как «место удара молнии».

Дарджилинг чай – самый высокогорный в мире. 86 чайных садов расположены на высотах от 300 до 2300 м над уровнем моря. С этих живописных зеленых холмов видны три из четырех высочайших вершин мира: Эверест, Канченджанга и Лхоцзе.

Плантации в районе Дарджилинга были заложены в середине 19 века из саженцев, тайно вывезенных из Китая. До сих в некоторых садах существуют секции «чистокровных» растений, в остальных же используются гибриды. У растений родом из тропических лесов с Юга Китая из-за прохладного горного климата возникает «стресс», их урожайность ниже, чем в Ассаме в три раза, но при этом листья дают неповторимый аромат. Доля чаев из этого региона составляет всего лишь 1% от всего индийского чайного производства, но это чаи эксклюзивного, ни с чем не сравнимого вкуса и качества, знаменитые во всем мире. Местные чаеводы усовершенствовали технологию, улучшив вкусовые качества черного чая насколько это было возможно. Год за годом вырабатывая все более изысканные и ароматные чаи, производители приобрели очень хорошую репутацию. Дарджилинг по праву носит гордое наименование «шампанское среди черных чаев».

Второй сбор - Second Flash, с конца июня до середины июля. Сырье этого сбора более зрелое, его ферментируют дольше, что придает больше фруктовых сладких нот настою.